《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。
夫治生之道，不仕则农；若昧于田畴，则多匮乏。只如稼穑之力，虽未逮于老农；规画之间，窃自同于“后稷【一】”。所为之术，条列后行。
凡人家营田，须量己力，宁可少好，不可多恶。假如一具牛【二】，总营得小亩三顷－－据齐地大亩，一顷三十五亩也【三】。每年一易（二），必莫频种。其杂田地，即是来年谷资【四】。
欲善其事，先利其器。悦以使人，人忘其劳。且须调习器械，务令快利；秣饲牛畜，事须肥健；抚恤其人，常遣欢悦。
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发表于 2019-3-18 08:46:52
